Glögi mantelilikööristä illanistujaisiin

IMGP8663

Itsetehtyä mantelilikööri-glögiä illanistujaisiin

Ennen joulua on mukava istahtaa alas hetkeksi ystävien kanssa kaiken kiireen keskellä ja nauttia itsetehtyä glögiä ja pipareita.

Nämä herkut voi myös pakata lahjaksi ystävälle: Glögiä, viinipullo, pipareita, viikunahilloa ja juustoja.

IMGP8568

Glögin pohjan annetaan tekeytyä yön yli. Sitä voi käyttää sekä vaalean että tumman glögin valmistamiseen.

IMGP8633

Mantelilikööri-glögi

0,75 l valkoviiniä tai punaviiniä

Glögi-tiiviste:

1 tlk Garage Lemonade
3 kpl kuivattua viikunaa
3 kpl kuivattua luumua
2 rkl kuivattuja karpaloita
1 dl rusinoita
100 g manteleita
1 kpl kanelitanko
½ tl pomeranssinkuorta
½ tl kardemummaa
1 ½ dl sokeria

2 dl Disaronno mantelilikööriä

Kaada tölkillinen Garage lemonadea kattilaan. Lisää kuivatut hedelmät ja marjat, mantelit ja mausteet. Keitä reilu 10 minuuttia niin että puolet nesteestä on haihtunut. Lisää sokeri ja keitä vielä muutama minuutti.
Anna hetki jäähtyä ja lisää mantelilikööri, älä enää keitä! Jos teet vaaleaa glögiä, ota luumut pois kattilasta jottei ne värjää liikaa tiivistettä. Siirrä glögitiiviste yöksi jääkaappiin.
Seuraavana päivänä poimi kattilasta mantelit kulhoon sekä rusinat ja hedelmät toiseen.

IMGP8575

Siivilöi tiiviste. Voit pullottaa sen kauniiseen pulloon, jos annat sen lahjaksi.

Glögin valmistus

Kaada kattilaan tiiviste ja valkoviini tai punaviini. Voit laimentaa halutessasi omenamehulla. Lämmitä juoma höyryäväksi, mutta älä missään nimessä keitä!

Paahdoin juomassa olleet mantelit ruokosokerissa pyöriteltynä uunissa 225 asteessa 5 minuuttia. Niistä tuli kauniin värisiä ja myös hyviä sellaisenaan naposteltuna.

IMGP8572

Tarjoile juoma manteleiden ja rusinoiden kanssa.

IMGP8658

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *