Texmex Nyhtökaura

IMGP5833

Saimme testattavaksi uutta nyhtökauraa. Olemme todella innoissamme uudesta kasvisruokavaihtoehdosta. Valmistimme siitä texmex-ruokia. Ensimmäinen resepti löytyy tästä postauksesta. Tämä sopii sekä vegaaneille, maidottomille että gluteenittomille, ja on todella herkullista!

IMGP5788

Nyhtökaura on valmistettu kaurasta, herneistä ja härkäpavuista. Sen proteiinipitoisuus on 31g sataa grammaa kohden. Koostumukseltaan ja rakenteeltaan siinä on mukava suutuntuma myös lapsille.

Nyhtökaura on kahden suomalaisnaisen innovaatio, jonka päämääränä on mullistaa ihmisten ruokailutottumukset. Jatkuvasti kasvava lihansyönti kuormittaa ympäristöä eikä välttämättä ole meille edes kovinkaan terveellistä niin suurissa määrissä kuin sitä kulutamme. Tehdas on juuri perustettu Järvenpäähän. Näin alkuvaiheessa tehdas on pystynyt tuottamaan vasta pienen osan siitä, mitä kysyntä olisi. Kiinnostusta tuotetta kohtaan on myös ulkomailla. Nyhtökaurasta on tulossa selvästi uusi suomalainen menestystuote.

 Nyhtökaura sisältää kaikkia aminohappoja joita elimistö tarvitsee. Tuote oli hyvin täyttävää ja siitä saa kokattua vaikka millaista ruokaa makaronilaatikosta wokkiruokiin. Joten kyllästymisen vaaraa tuskin on.

Nyhtökauraa valmistaa Gold & Green Foods ja tuotetta löytyy tällä hetkellä kolmella maulla. Tämä resepti on tehty maulla Kaffir lime sesame ginger. Lisäksi löytyy tomato smoked pepper coriander sekä maustamaton nude.

IMGP5783

Näillä ohjeilla voit valmistaa sellaiset illanistujaiset, jonka ruuat sopivat todennäköisesti kaikille vieraille.

Nyhtökaura Tacot

4 hengelle

250 g nyhtökaura – makuna kaffir lime sesame ginger
2 rkl voita tai öljyä paistamiseen
1 kpl punasipuli ohuina siivuina
4 valkosipulin kynttä murskattuna ja pilkottuna
2 kpl punaista chiliä ohuina viipaleina
1 kpl tuoreen sitruunan mehu
1/2 ruukkua korianteria silputtuna
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Kuullota pannulla ohueksi siivutetut punasipulit ja murskattu valkosipuli voissa pehmeiksi. Lisää nyhtökaura pannulle. Paista lämpimäksi ja lisää ohuet chiliviipaleet, tuorepuristettua sitruunanmehua, silputut tuoreet korianterinlehdet. Mausta lopuksi suolalla ja rouhitulla pippurilla.

Maissitaco

5 dl maissijauhoja
2 dl kylmää vettä
0,5 oliiviöljyä
1/2 – 1 1/2 rkl harmaasuolaa (harmaasuolassa on paljon hivenaineita)
1/2 limen mehu

Lisää kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa muutama minuutti sähkövatkaimella. Ota taikinasta pieniä paloja ja muotoile niistä palloja. Litistä pallo kuumalle kuivalle pannulle ja paista rapeaksi molemmin puolin. Kääräise tortillat puhtaan keittiöpyyhkeen sisään odottamaan tarjoilua.

Tavallisista maissijauhoista tehdyt tortillat ovat aika rapeita, joten niihin ei voi kääriä täytettä. Käärittäviä maissitortilloja varten tarvitsisit masa harina-jauhoja.

IMGP5827

Tarjoille nyhtökaura-tacot mangosalsan, tomaattisalsan, avokadon ja punamangoldiversojen kanssa. Ohjeet salsoihin löydät klikkaamalla sanan päältä.

Nautinnollisia herkutteluhetkiä nyhkökauran parissa!

IMGP5793

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *