Parhaat lehtikaalisipsit

untitled-9

Pienistä yöpakkasista huolimatta lehtikaalit ovat pysyneet edelleen hyvänä yrttipuutarhassani. Päätin tehdä niistä sipsejä. Päästäkseni täydelliseen makuelämykseen sain tehdä useita versioita. Sesam-hunajaversiosta tuli paras.

Seesam-hunajamaustetut lehtikaalisipsit
Valmistusaika 20 min.

Lämmitä uuni 200 asteiseksi, pudota lämpötila 150 asteeseen samaan aikaan, kun työnnät pellit uuniin 15 minuutiksi. Näin väri pysyy vihreämpänä ja lehtikaalit eivät pala niin helposti.

Lehtikaalia uunipellillinen (tai kaksi)
Kourallinen sesamsiemeniä
2 tl juoksevaa hunajaa
½ tl maldonsuolaa
½ sitruuna
1 rkl oliiviöljyä

Paahda sesamsiemeniä kuivalla kuumalla pannulla kunnes saavat väriä.
Murskaa siemeniä huhmareessa suolan kanssa jauheeksi.

Revi käsin lehtikaalista paksut keskiruoteet pois. Huuhtele veden alla ja kuivaa pyyheliinan sisällä kuivaksi. Revi lehdet sopiviksi paloiksi ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Pirskottele oliiviöljyä ja hunajaa lehdille. Purista sitruunasta sitruunamehua lehdille. Ripottele seesam-suolasekoitus päälle, voit hieman sekoitella vielä.

Työnnä pelti uuniin. Muista samalla laskea lämpötilaa. Seuraa lehtiä, etteivät pala uunissa. Anna rapeiden sipsien jäähtyä hetken.

untitled-10

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *