Texmex Nyhtökaura

IMGP5833

Saimme testattavaksi uutta nyhtökauraa. Olemme todella innoissamme uudesta kasvisruokavaihtoehdosta. Valmistimme siitä texmex-ruokia. Ensimmäinen resepti löytyy tästä postauksesta. Tämä sopii sekä vegaaneille, maidottomille että gluteenittomille, ja on todella herkullista!

Read More

Mangosalsa

IMGP5775
Salsa-kastikkeiden valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Ne maistuvat ihanan raikkaalta niin texmex-ruokien kuin grillatun broilerin tai lihan kanssa. Voit tehdä ne valmiiksi odottamaan ja maustumaan jääkaappiin jo vaikka aamulla.

Read More

Lohileipä ja uppomuna

IMGP2966

Brunssileipä uppomunalla

Joskus maut luovat täydellisen kombinaation keskenään. Kuten tässä herkullisessa brunssileivässä. Sitä on vaikea selittää miksi jotkut raaka-aineet täydentävät toisiaan. Tai miltä ne maistuvat yhdessä. Tätä kannattaa kuitenkin kokeilla kotona.

Uppomunan keittäminen on helppoa kun noudattaa muutamia ohjeita ja se valmistuu nopeasti.

Read More

Kolme variaatiota vappumunkeista

IMGP3808

Oletko koskaan paistanut vappuna munkkeja? Nämä ohjeet ovat helppoja ja herkullisia, ja luovat iloisen vapputunnelman. Ensimmäisenä on perinteisten munkkirinkilöiden resepti, toisena suklaadonitsien variaatio ja kolmantena vaihtelua kaipaaville ihanien pienten sitruunamunkkien ohje.

Read More

Hunaja sima

IMGP3909

Viikinkiajalla simaa kutsuttiin viisasten juomaksi, jota valmistettiin hunajasta. Suomessa sima alkoi yleistyä herrasväen juomana 1700-luvulla. Siihen aikaa hunaja ja sokeri olivat kalliita ylellisyysherkkuja. Nykyään simaa valmistetaan Suomessa vapuksi yhdessä munkkien kanssa nautittavaksi.

Sima valmistuu kolmessa – viidessä päivässä. Silloin makukin on parhaimmillaan. Tässä reseptissä ei juurikaan ole sokeria, vaan raaka-aineina on kotimaista hunajaa ja raikkaita sitruunoita ja nokare hiivaa.

Read More

Inkivääri-sitruunashotti

IMGP2884

Tässä on juoma täynnä terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

Inkivääriä on käytetty lääke- ja maustekasvina 4000 vuotta. Terveysvaikutuksia on listattu lukuisia, samoin käyttötapoja. Käytämme sitä usein mm. ruuanvalmistuksessa ja leivonnassa.

Uskoisin kuitenkin parhaimman vaikutuksen tulevan, kun sitä nautitaan raakana ja paljon.

Read More

Key lime pie – Sitruunapiiras

IMGP3286

Tänään nautimme teetä ja sitruunapiirakkaa marenkikuorrutuksella ruokakuvausten jälkeen. Olin löytänyt reseptin siivotessani yläkaappia keittiössä. Toin sen matkamuistona Floridan Keys-saarilta parikymmentä vuotta sitten. Vaihdoin limet tuoreisiin keltaisiin sitruunoihin, koska hataran muistikuvani mukaan aito Key lime ei olisi niin hapan kuin Suomessa myytävillä limesitruunoilla olisi tullut. Päätös osoittautui oikeaksi, piirakasta tuli aivan taivaallisen hyvää!

Read More

Sinisimpukat

IMGP1565

Simpukat ovat helppoja valmistaa, herkullisia ja juhlavan näköisiä. Tämäkään pannullinen ei kauaa ehtinyt pöydällä olemaan, kun kuvien oton jälkeen iskimme niihin kilpaa kiinni. Myös lapset pitivät puolensa.

Read More