Lohimedaljongit

IMGP5566

Sovimme Ruutin kanssa lounastapaamisen yhtenä päivänä. Hektisessä arjessa emme olleet hetkeen ehtineet tavata. Lähdin lähikauppaan miettimään, mitä lounasta meille tekisin.

Parsasato on juuri parhaimmillaan. Tuore lohifilee näytti kalatiskissä houkuttelevalta. Kastikkeeksi itse tehtyä hollandaisekastiketta. Kesäistä ja nopeaa. Lisäksi aika terveellinenkin ateria.

Read More

Parsa

IMGP5558

Parsa on yksi hienoimmista vihanneksista. Sen valmistuksessa kannattaa muistaa hellävaraisuus ja herkkyys. Parsaa voi kypsentää monella eri tavalla. Tärkeintä olisi, ettei kypsennä sitä ylikypsäksi, jolloin maku ja rakenne alkavat kärsimään. Parsasato on parhaimmillaan keväällä ja kesällä. Silloin kaupoista löytyy myös kotimaista parsaa.

Read More