Sushi osa II

IMGP8988

Lunta ja kirsikankukkia

Maa peittyi hiljalleen hentoon lumihuntuun, kun taiteilin syötäviä kirsikankukkia. Ympäristö muuttui hitaasti valoisammaksi ja puhtaamman oloiseksi. Mikä onni meillä onkaan, kun saamme nauttia neljästä vuodenajasta!

Taiteesta voi nauttia myös monella tapaa. Sitä voi myös luoda ympärilleen yllättävilläkin tavoilla. Sen sijaan, että koristelen pöydän kukka-asetelmalla, voin myös koristella kattauksen syötävillä kukilla.

Read More

Sushi osa I

IMGP9201

Löysin 90-luvulla ruotsista pakkauksen, jossa oli japanilainen keittokirja ja sushin valmistustarvikkeita, kuten merilevämattoja. Muistaakseni en ollut edes maistanut sushia sitä ennen, mutta pitihän tämä pakkaus hankkia ja kokeilla. Samalla ostin hienot veitset samaisesta myymälästä. Opettelin kotona kirjan ohjeilla valmistamaan sushia. Myöhemmin olen saanut oppia myös oikeilta sushi-kokeilta, miten täydellinen sushi tehdään.

Read More

Talviomena-pekaanipiiras

IMGP8818

Halusin tehdä pekaanipähkinästä jotain hyvää. Tähän piirakkaan tulee täytteeseen hapahkoja omenoita ja pekaani-kinuskikastiketta. Piirakkapohja on hyvä yleisresepti monelle muullekin piirakalle.

Read More

Paahdetut kastanjat

IMGP8733

Euroopassa usein markkinoilla tuoksuvat herkullisesti paahdetut kastanjat. Voit kokeilla niiden valmistusta myös kotona.

Read More

Suomalaista designia Kaapelitehtaalla

IMGP8345

Kävimme tutustumassa suomalaiseen designiin Kaapelitehtaalla. Esillä oli toinen toistaan ihastuttavampia tuotteita. Nautimme kovasti myös keskusteluista suunittelijoiden kanssa.

Read More

Latvia talvella

IMGP8212

Wintertime in Latvia

Ruut oli työskentelemässä pari viikkoa Latviassa, kun hän soitti minulle, josko tulisin viimeiseksi yöksi ennen kotiinlähtöä sinne. Paikka oli kuulemma näkemisen arvoinen. Tuumasta toimeen, nousin koneeseen ja lensin Riikaan.

Read More

Piparkakkuja ja aura-mascarponea

IMGP8603-2

Piparkakkutaikinan tekeminen on helppoa. Kannattaa kokeilla. Tällä ohjeella onnistut taatusti. Demerera-sokeri antaa lisärapeutta pipareihin.
Mausteita voi myös vaihdella, lisää vaikka raastettua appelsiininkuorta!

Read More

Glögi mantelilikööristä illanistujaisiin

IMGP8663

Itsetehtyä mantelilikööri-glögiä illanistujaisiin

Ennen joulua on mukava istahtaa alas hetkeksi ystävien kanssa kaiken kiireen keskellä ja nauttia itsetehtyä glögiä ja pipareita.

Nämä herkut voi myös pakata lahjaksi ystävälle: Glögiä, viinipullo, pipareita, viikunahilloa ja juustoja.

Read More

Konditoria Ph7


IMGP3996

Ph7 on tuusulalainen konditoria-leipomo. Käymme siellä usein. Kaikki mitä sieltä saa on vain niin jumalaisen hyvää. Otetaan esimerkiksi macaronit. Kun leivonnaista maistaa, ensin tulee vastaan pinnan täydellinen rapeus. Sitten kuori jatkuu pehmeänä ja sisällä on täyte, joka on tehty aidoilla raaka-aineilla, ei esansseilla. Itse en ole maistanut mitään parempaa.

Read More